Gastronomia
Kurs baristy
Profesjonalne przygotowanie do pracy z kawą
16 godzinWarsztaty praktyczneCertyfikatCała Polska
O szkoleniu
Czego dotyczy
Praktyczne szkolenie dla osób, które chcą zdobyć umiejętności potrzebne do pracy w kawiarni, gastronomii, hotelarstwie lub punkcie sprzedaży napojów. Uczestnicy poznają podstawy pracy z kawą, obsługę sprzętu baristycznego, przygotowywanie napojów kawowych, pracę z mlekiem, podstawy latte art oraz zasady profesjonalnej obsługi klienta.
Dla kogo
Szkolenie dla osób, które:
- chcą rozpocząć pracę jako barista lub baristka
- planują pracę w kawiarni, restauracji, hotelu lub gastronomii
- chcą nauczyć się przygotowywać kawę na profesjonalnym sprzęcie
- chcą rozwinąć umiejętność spieniania mleka i napojów mlecznych
- chcą uporządkować wiedzę i zdobyć certyfikat
Program
Zakres szkolenia
Podstawy wiedzy o kawie
- rodzaje i pochodzenie kawy
- wpływ palenia i mielenia na smak naparu
- rozpoznawanie podstawowych cech kawy
Obsługa sprzętu baristycznego
- ekspresy i młynki
- ustawianie stopnia zmielenia
- czyszczenie i konserwacja urządzeń
- organizacja stanowiska pracy
Przygotowywanie napojów kawowych
- espresso
- americano, cappuccino, latte i flat white
- proporcje i standardy podawania
- kontrola jakości kawy
Praca z mlekiem
- techniki spieniania mleka
- temperatura i konsystencja
- praca z napojami roślinnymi
- najczęstsze błędy i ich korygowanie
Podstawy latte art
- przygotowanie mleka do wzorów
- technika nalewania
- wzory serce i rozetka
- estetyka podania
Obsługa klienta i organizacja pracy
- komunikacja z klientem
- przyjmowanie zamówień
- organizacja pracy w kawiarni
- ograniczanie strat produktowych
Efekty
Co zyskujesz
Po ukończeniu szkolenia uczestnik:
- zna podstawowe zasady pracy z kawą
- obsługuje ekspres i młynek
- przygotowuje wybrane napoje kawowe
- prawidłowo spienia mleko i napoje roślinne
- wykonuje podstawowe wzory latte art
i
Organizacja
- Czas trwania: min. 16 godzin dydaktycznych
- Forma: warsztaty praktyczne + elementy teorii
- Tryb: elastyczny (dni robocze lub weekendy)
- Miejsce: wybrana lokalizacja lub u klienta
- Zakończenie: certyfikat ukończenia szkolenia
Zapisz się
Zainteresowany tym szkoleniem?
Skontaktuj się z nami — sprawdzimy dostępne terminy i możliwość realizacji w Twojej lokalizacji oraz dofinansowania nawet do 100%.